Notre approche culinaire et service
Alliant respect du produit et créativité, notre méthode met en avant le savoir-faire artisanal. Chaque membre de l’équipe apporte son expertise, du choix des ingrédients à la présentation, pour offrir une expérience unique et personnalisée.
Notre équipe
Des talents passionnés à votre service
Camille Martin
Chef de cuisine
Formation
CAP Cuisine mention complémentaire, Lycée Hôtelier Nice
Camille se distingue par sa créativité et sa maîtrise des produits locaux pour renouveler la carte chaque saison.
Expérience
Compétences
Méthodes
Certifications
Louis Renard
Responsable salle
Formation
BTS Hôtellerie-Restauration, Université Paul Bocuse
Louis excelle dans l’accueil client et garantit une expérience agréable à chaque service depuis plus de dix ans.
Expérience
Compétences
Méthodes
Certifications
Nora Besson
Pâtissière créative
Formation
CAP Pâtissier spécialité chocolaterie, École Ferrandi Paris
Nora propose des desserts raffinés et surprenants grâce à sa passion pour les associations sucrées-salées.
Expérience
Compétences
Méthodes
Certifications
Romain Lefèvre
Sommelier conseil
Formation
Mention complémentaire Sommellerie, Lycée Hôtelier Strasbourg
Romain conseille les accords mets et vins et partage sa passion du terroir pour accompagner chaque plat.
Expérience
Compétences
Méthodes
Certifications
Déroulement du service
Sélection rigoureuse
Nous choisissons chaque ingrédient selon sa fraîcheur, l’origine locale privilégiée et la saisonnalité.
Préparation créative
Les recettes sont élaborées avec soin, visant un équilibre entre tradition et innovation culinaire.
Accueil personnalisé
Chaque client bénéficie d’un accueil chaleureux et de conseils sur la carte ou les accords mets-vins.
Service attentionné
L’équipe veille au confort et à la satisfaction des convives durant toute la durée du repas.
Notre différence
Découvrez comment notre engagement se distingue sur le marché local
Korinaeivara
Accueil, fraîcheur, saisonnalité
Produits de saison
Fruits et légumes renouvelés régulièrement
Service personnalisé
Conseils adaptés à chaque convive
Décor chaleureux
Ambiance conviviale assurée
Soutien local
Collaboration avec producteurs locaux
Brasserie X
Plats classiques, ambiance simple
Produits de saison
Fruits et légumes renouvelés régulièrement
Service personnalisé
Conseils adaptés à chaque convive
Décor chaleureux
Ambiance conviviale assurée
Soutien local
Collaboration avec producteurs locaux
Restaurant Y
Cuisine variée, moderne mais générique
Produits de saison
Fruits et légumes renouvelés régulièrement
Service personnalisé
Conseils adaptés à chaque convive
Décor chaleureux
Ambiance conviviale assurée
Soutien local
Collaboration avec producteurs locaux